Chec cu 8 ouă și 8 linguri de ulei – Rețetă simplă și pufoasă

Un chec din 8 ouă și 8 linguri de ulei este o rețetă clasică, apreciată pentru textura pufoasă și gustul bogat, ce merită cu siguranță încercată măcar o singură dată.

Acesta se prepară ușor, cu ingrediente pe care le avem deja acasă, fiind ideal atât pentru micul dejun, cât și pentru un desert.

Iată rețeta de bază pentru un chec din 8 ouă și 8 linguri de ulei

Checul este unul dintre deserturile preferate în bucătăria românească, iar această versiune, cu 8 ouă și 8 linguri de ulei, oferă un echilibru ideal între frăgezime și aerare.

Pentru a-l pregăti, ai nevoie de 8 ouă mari, de 8 linguri de zahăr, de 8 linguri de ulei, de 1 linguriță de esență de vanilie, de 1 praf de sare, coaja rasă de la o lămâie, de 12 linguri de făină, de 1 plic praf de copt și, dacă dorești, de 2 linguri cacao pentru a obține varianta marmorat.

Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă tare cu un praf de sare, apoi se adaugă treptat zahărul, mixând până devin lucioase și ferme. Gălbenușurile se amestecă separat cu uleiul, esența și coaja de lămâie, rezultând o cremă groasă. Această cremă se toarnă ușor peste albușuri, amestecând cu mișcări lente, pentru a păstra aerisirea compoziției.

Află cum poți să faci și un chec cu fulgi de ovăz.

Se încorporează făina amestecată cu praful de copt, tot prin mișcări de jos în sus. La final, compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dacă vrei varianta marmorată, amestecă un sfert din compoziție cu cacao și toarn-o peste restul, creând un model frumos. Se coace la 170 de grade Celsius pentru aproximativ 35-45 minute, până trece testul scobitorii și capătă o culoare aurie frumoasă.

12:12, 09 Feb 2026

FOTO Tort Brigadeiro – Iată rețeta pentru cel mai căutat desert brazilian, ideal pentru orice ocazie!

11:40, 05 Feb 2026

FOTO Rețeta pentru churros – Desert tradițional spaniol, ideal pentru orice ocazie

Variante și secrete pentru un chec perfect

Această rețetă poate fi adaptată în funcție de preferințe. Pentru un chec mai aromat, poți adăuga esență de rom sau migdale. Pentru o variantă festivă, poți încorpora stafide hidratate, fructe confiate, fulgi de ciocolată sau nucă măcinată.

Textura finală depinde mult de modul în care încorporezi ingredientele: este important să nu amesteci brusc, ci să folosești mișcări line, verticale. De asemenea, ouăle trebuie să fie la temperatura camerei pentru a se bate corect.

Află cum poți să faci și un chec fără zahăr.

Un alt aspect important este temperatura cuptorului: dacă este prea mare, checul va crește rapid și se va crăpa, rămânând crud la interior. Dacă este prea mică, nu va crește suficient. Întotdeauna e bine să nu deschizi ușa cuptorului în primele 20 de minute, pentru a preveni lăsarea lui.

După ce este copt, se lasă 10 minute în tavă, apoi se scoate pe un grătar, pentru a evita umezeala la bază. Poți presăra zahăr pudră deasupra sau îl poți servi simplu, alături de un ceai, lapte sau cafea. Această rețetă de chec este versatilă, rapidă și aduce gustul copilăriei în orice casă.

Prepararea unui chec din 8 ouă și din 8 linguri de ulei este simplă, însă rezultatul este unul spectaculos, pufos și aromat, perfect pentru orice moment al zilei.