Rețeta de clătite fără făină – O alternativă sănătoasă și foarte gustoasă

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Această rețetă de clătite fără făină reprezintă o opțiune ideală pentru cei care își doresc un desert sau un mic dejun ușor, sănătos și potrivit chiar și pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

Cu ingrediente simple și la îndemână, aceste clătite pot deveni preferatele întregii familii, oferind un gust deosebit și textură, fără a folosi clasica făină de grâu.

Rețeta de clătite fără făină

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 1 banană bine coaptă, de 1 ou, de 70 grame de unt de arahide, de 25 grame de cacao, adică aproximativ 3 lingurițe cu vârf sau de carob și de 1 linguriță de praf de copt pentru textură. Opțional, poți pune fructe de pădure și dropsuri de ciocolată.

Începe prin a pune o tigaie antiaderentă la încins la foc mic, apoi într-un vas încăpător pisează banana cu o furculiță și amestec-o bine cu untul de arahide. Adaugă și oul, amestecă până la omogenizare, apoi adaugă și carobul sau cacao și praful de copt.

Pune câte o lingură de compoziție în tigaie și începe să le coci. Foarte important este să nu adaugi mai multă compoziție, întrucât textura lor este una mai fragedă din cauza lipsei de făină și mai sensibilă. Dacă le faci mai mici, le vei putea întoarce fără probleme.

O altă rețetă delicioasă este cu 2 ouă, 100 de grame de fulgi de ovăz măcinați, 1 banană pasată și 100 ml de lapte. Toate ingredientele se amestecă într-un blender, iar aluatul obținut se coace la foc mic, astfel încât să obții clătite pufoase și hrănitoare.

Aceste rețete pot fi îmbogățite cu semințe de chia, pudră de cacao, vanilie sau chiar iaurt grecesc pentru un plus de gust și consistență.

Altă variantă delicioasă

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 100 grame de fulgi de ovăz, de ½ linguriță de praf de copt, de ½ linguriță de scorțișoară, de ½ cană de lapte vegetal sau animal, de 2 ouă, de ulei de cocos sau unt simplu pentru prăjit și de puțină apă minerală sau de lapte, dacă le vrei mai subțiri.

Pune fulgii de ovăz într-un blender și amestecă-i până când obții o pudră fină, apoi adaugă și laptele, praful de copt și ouăle și amestecă până la omogenizare. După acest pas, dacă vrei clătite subțiri, adaugă și apă minerală sau lapte pentru a subția aluatul, apoi încinge o tigaie, las-o pe foc mic și unge-o cu puțin ulei de cocos sau unt.

Toarnă câte o lingură de aluat în tigaie și coace-le pe fiecare parte pentru aproximativ 2-3 minute, apoi servește-le cu toppingurile tale preferate.

De asemenea, se pot face folosind unt de arahide, iaurt grecesc sau chiar brânză cottage, care oferă o textură cremoasă și un aport proteic destul de ridicat. În plus, clătitele pot fi transformate și într-un desert mai sofisticat dacă sunt servite cu un sos de fructe pădure sau cu ciocolată neagră topită.

Pot fi consumate atât dulci, cât și sărate. În varianta sărată, bananele pot fi înlocuite cu dovlecel ras sau cu cartof dulce pasat.

Aceste clătite fără făină reprezintă o alegere sănătoasă, gustoasă și ușor de adaptat pentru orice gust, de aceea, merită cu siguranță încercate.