Prima pagină » Culinar » Rețeta pentru aripi de pui crispy! Gustul crocant care cucerește toate gusturile!

Rețeta pentru aripi de pui crispy! Gustul crocant care cucerește toate gusturile!

03 feb. 2025, 11:11,
Redacția BZI în Culinar

Aroma irezistibilă, crusta crocantă și gustul suculent fac din aripile de pui crispy una dintre cele mai iubite gustări. Fie că sunt servite ca aperitiv sau fel principal, aceste delicii aurii sunt perfecte pentru orice ocazie.

Aripile de pui crispy sunt un preparat culinar apreciat pentru textura lor crocantă la exterior și frăgezimea cărnii din interior. Prepararea acestora implică o combinație de condimente, un strat de făină sau pesmet și o tehnică de prăjire sau coacere care le conferă acea crustă crocantă inconfundabilă. De la rețete clasice la variante picante sau cu arome exotice, acestea sunt o alegere perfectă pentru mesele în familie sau serile cu prietenii.

Rețeta pentru aripi de pui crispy

Aripile de pui crispy sunt un adevărat deliciu culinar, îndrăgite de toți iubitorii de preparate crocante și suculente. Fie că sunt servite la un restaurant, pregătite acasă pentru o cină în familie sau savurate la o petrecere alături de prieteni, aceste aripi de pui crispy sunt mereu o alegere câștigătoare. Crusta lor crocantă și aurie, combinată cu carnea fragedă din interior, creează o explozie de arome și texturi care nu poate fi refuzată.

Deși aripile de pui au fost consumate în multe culturi de-a lungul timpului, varianta crispy a devenit faimoasă datorită bucătăriei americane. Celebrele Buffalo Wings, originare din Buffalo, New York, au deschis drumul pentru numeroase reinterpretări ale acestui preparat. Astăzi, aripile de pui crispy sunt preparate în diverse moduri, cu rețete care variază de la cele tradiționale, până la cele exotice, cu influențe asiatice, mexicane sau europene.

Pentru a pregăti o porție delicioasă de aripi de pui crispy, ai nevoie de următoarele ingrediente: 1 kg aripi de pui; 250 ml lapte bătut; 1 linguriță sare; 1 linguriță piper negru; 1 linguriță boia dulce sau iute;  1 linguriță pudră de ceapă; 1 cană făină; 1 cană pesmet sau fulgi de porumb mărunțiți; 1 linguriță praf de copt (pentru extra crocant); ulei pentru prăjit (dacă se prăjesc în baie de ulei). Poți adăuga și ceapă roșie murată pentru un altfel de gust.

Indicații de preparare

Spală bine aripile de pui și tamponează-le cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de apă. Pune-le într-un bol mare și toarnă peste ele laptele bătut. Adaugă sarea, piperul, usturoiul pudră și boiaua. Amestecă bine și lasă la marinat pentru cel puțin 30 de minute sau, ideal, peste noapte pentru o aromă mai intensă.

Într-un bol separat, combină făina, pesmetul sau fulgii de porumb mărunțiți și praful de copt. Scoate aripile de pui din marinată și trece-le prin acest amestec, asigurându-te că sunt complet acoperite pentru a obține acea crustă crocantă.

Există mai multe metode de gătire pentru a obține textura crocantă dorită: prăjire în baie de ulei, încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau o friteuză la 180°C. Prăjește aripile timp de 8-10 minute, până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Coacere la cuptor, preîncălzește cuptorul la 200°C și așază aripile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pulverizează puțin ulei deasupra și coace timp de 35-40 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

Gătire în friteuza cu aer cald (air fryer), așază aripile în coșul friteuzei și gătește la 200°C timp de 20-25 de minute, agitând coșul la jumătatea timpului pentru o crocantă uniformă. Indiferent de metoda de preparare sau de sosurile alese, aceste aripi de pui crispy vor rămâne mereu un favorit printre iubitorii de bunătăți crocante.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`