Cât se fierb tentaculele de calamar? Iată cât de important este timpul de fierbere!

Dacă te întreb cât se fierb tentaculele de calamar, ei bine, trebuie să știi că timpul depinde de mărimea lor și de textura dorită. Dacă vrei ca ele să fie fragede și suculente, trebuie să urmeză o regulă simplă, fie le gătești rapid, fie le fierbi lent pentru mai mult timp.

Calamarul este un deliciu culinar apreciat în multe bucătării din întreaga lume, însă procesul de gătire poate influența semnificativ textura și gustul său. Timpul de fierbere este un factor esențial care decide dacă calamarul va fi delicat și suculent sau cauciucat și greu de mestecat.

RomaniaTV

Soţia celui mai temut interlop al României tună şi fulgeră: S-ar putea să se trezească BALAURUL!

Observatornews.ro

Amenzi drastice introduse în Grecia pentru şoferi: pot plăti 8.000 de euro şi rămâne fără permis 4 ani

Cât se fierb tentaculele de calamar

Fierberea tentaculelor de calamar este o modalitate simplă și rapidă de a pregăti acest fruct de mare delicios pentru o varietate de rețete. Timpul necesar pentru fierbere poate varia în funcție de dimensiunea și grosimea tentaculelor, dar și de preferințele personale în ceea ce privește textura și consistența calamarului gătit.

12:26, 11 Jun 2025

FOTO Cât a plătit un tânăr pentru o porție de creveți în Mamaia. Prețuri foarte mari înainte de începerea sezonului

Dimensiunea tentaculelor de calamar poate varia considerabil, iar timpul necesar pentru fierbere va fi influențat de acest aspect. Tentaculele mai mici vor fi gătite mai repede decât cele mai mari.

Proveniența și prospețimea calamului pot afecta, de asemenea, timpul de fierber. Calamarul proaspăt are tendința de a se găti mai repede decât cel congelat sau deja tratat termic. Iată cum poți prepara o salată de avocado și creveți.

Trebuie să știi că tentaculele de calamar se vor fierbe timp de 30-45 de minute la foc mic. Nu uita să adaugi și puțin sare în apa în care fierbe calamarul. Totuși, ține minte să testezi textura acestuia la fiecare 15 minute, până ce o obții pe cea pe care o dorești. Testează tentaculele înfigând o furculiță în acestea.

Fierberea face parte din procesul de gătire, deoarece după ce ai fiert tentaculele trebuie să le pregătești într-o tigaie sau pe grătar. De asemenea, apa în care calamarul a fiert nu trebuie să o arunci deoarece aceasta poate fi utilizată dacă gătești o porție de paste cu fructe de mare.

Cum pregătești tentaculele înainte de fierbere

Pregătirea tentaculelor de calamar înainte de fierbere este importantă pentru a obține un preparat gustos. Înainte de toate, tentaculele trebuie curățate corespunzător, asigurându-ne că excludem toate impuritățile și membranele nedorite.

În mod ideal, tentaculele ar trebui spălate sub un jet de apa rece, iar ventuzele ar trebui frecate ușor pentru a îndepărta nisipul sau alte impurități. După curățare, se recomandă scurgerea tentaculelor și uscarea acestora cu prosoape de hârtie absorbante.

Un alt pas important în pregătirea tentaculelor este marinarea acestora. Marinadele pe bază de lămâie, ulei de măsline și ierburi aromatice sunt preferate de mulți bucătari, având capacitatea de a adăuga aroma și de a frăgezi carnea calamurului înainte de gătire. Marinarea timp de 30 de minute până la o oră este suficientă pentru a îmbunătăți gustul fără a afecta textura.

Temperatura și timpul de fierbere sunt factori esențiali în gătirea tentaculelor de calamar. O temperatură prea ridicată poate distruge textura delicată a tentaculelor, în timp ce un timp prea lung de fierbere le poate face greu de mestecat.

Calamarul are o carne subțire și blândă, în comparație cu caracatița și sepia, care au o carne mai groasă și mai aromată, precum cea a crabului sau a homarului. Spre deosebire de pește, midii și crustacee, carnea crudă de calamar este netedă și fermă.

Atunci când este preparat corespunzător, calamarul devine fraged și absoarbe aromele cu care este gătit. În caz contrar, poate deveni ghemuit și fad. Înainte de a începe prepararea, e important să știi cât se fierb tentaculele de calamar.