Ce mâncau românii în comunism. Ce alimente și în ce cantități primeau lunar

În comunism, mai ales în anii ’80, românii au fost nevoiți să trăiască sub restricții severe în ceea ce privește alimentația. Sub presiunea lipsurilor, obiceiurile culinare s-au adaptat forțat unei realități în care mâncarea devenise un lux.

În perioada 1965-1975, în magazine se găseau produse variate, iar rafturile nu erau încă goale. Situația s-a schimbat, însă, spre finalul anilor ’70, când, treptat, carnea, lactatele și produsele de import au dispărut, fiind direcționate către export pentru plata datoriei externe.

Locul produselor de calitate a fost luat de „frații Petreuș” (puii vânduți câte doi la pachet), de picioarele de porc („adidașii”) și de capetele de porc („calculatoare”). Cozile interminabile începuseră să facă parte din rutina cotidiană, iar oamenii începeau să se așeze la rând încă de la orele 2 sau 3 dimineața, de multe ori fără să știe ce anume se va vinde…

În vara anului 1984, regimul a dat lovitura de grație prin adoptarea „Programului de alimentație științifică a populației”. Sub pretextul că românii sunt supuși riscului de obezitate, Nicolae Ceaușescu a impus rații drastice, calculate matematic: „Reieșea că în condițiile bioclimatice ale României, un adult are nevoie de un consum zilnic de 2800 de calorii. Statisticile alcătuite după raportări fictive ale realizărilor de plan arătau că românul mânca prea mult, depășind 3300 de calorii zilnic.(…)” Bomboana pe colivă a pus-o, în vara lui 1984, intrarea în vigoare a „Programului de alimentare științifică a populației”, adoptat de MAN. În funcție de numărul de calorii calculate pentru grupele de vârstă și muncă, s-au alcătuit meniurile în cantinele muncitorești, școlare și studențești. Tratați ca animalele furajate după plan, românii s-au simțit mai umiliți ca oricând ”, a precizat Lavinia Betea, în cartea „Ceaușescu și epoca sa”, conform Adevărul.

Pe atunci, pâinea era limitată la 300 de grame pe zi. Lunar, un român avea dreptul pe cartelă la doar 500 de grame de brânză, aproximativ 10 ouă, 1 pachet de 100 de grame de unt, 1 kilogram de carne de pasăre, 100 de grame de unt, 1 kilogram de zahăr, 1 litru de ulei, şi 1 kilogram de făină. În alimentare se mai găseau produse precum pastă de roșii, gheare de pui, creveți din Vietnam, pește oceanic și salam de soia , mai precizează sursa.

Mâncărurile preferate ale lui Nicolae Ceaușescu
În tot acest timp, Nicolae Ceaușescu și elita partidului comunist erau feriți de restricții. Rudele și prietenii săi apropiați aveau acces la produse de lux, inclusiv la delicatese. Conducătorului îi plăcea să mănânce musaca de legume, cu ouă şi smântână, crap românesc în aspic sau piftie de crap și friptură de pui, însă cel mai des poftea la salate simple cu roșii, ceapă și brânză.