Sirop de piersici – Rețetă simplă și delicioasă, ideală de folosit în băuturile de vară sau de păstrat pentru iarnă

Un sirop de piersici este o adevărată delicatesă dulce și aromată, perfect pentru a fi adăugat în băuturile răcoritoare de vară, în deserturi sau clătite.

Acest sirop este bogat în vitamina C și în antioxidanți, este foarte simplu de preparat și foarte versatil, meritând să fie încercat măcar o singură dată.

Iată cum poți face un sirop de piersici delicios

Pentru a prepara un sirop de piersici acasă, ai nevoie de fructe bine coapte, aromate și bine spălate. Rețeta de bază necesită aproximativ 3 kg de piersici, 1 litru de apă și 1,2 kg de zahăr. Poți adăuga și 2-3 felii de lămâie pentru un plus de prospețime și un strop de aciditate, care te va ajuta și la conservare.

Începe prin a spăla piesicile bine, decojește-le dacă vrei un sirop vin, apoi taie-le în bucăți mici, potrivite. Pune-le într-o oală încăpătoare, adaugă apa și fierbe-le pentru aproximativ 20-30 de minute, până când fructele devin moi și își eliberează aroma specifică.

RomaniaTV

Anamaria Prodan, anunţ de ultimă oră despre căsătoria cu Ronald Gavril. Party pe lux și opulență cu 50 de invitaţi, mese bogate, proţap şi lăutari / VIDEO

Observatornews.ro

Ce ne aşteaptă de la 1 august, când cresc accizele şi TVA. Analist economic: "Inflaţia va exploda"

După fierbere, amestecul se strecoară printr-o sită fină sau tifon, astfel încât să obții un lichid curat, fără pulpă. Lichidul rezultat se pune din nou pe foc împreună cu zahărul și feliile de lămâie, amestecând ușor până la topirea completă. Fierberea trebuie să continue până când siropul capătă o consistență ușor legată, fără a deveni gros ca un gem.

15:15, 10 Jul 2025

FOTO Supă cremă de porumb – Rețetă ușoară și delicioasă, ideală pentru întreaga familie

13:15, 10 Jul 2025

FOTO Rețeta franțuzească de supă cremă de dovleac – Iată ce trebuie să adaugi pentru un adevărat deliciu

De regulă, 15-20 de minute de fierbere sunt suficiente. Acesta se toarnă fierbinte în sticle sterilizate, se închid ermetic și se păstrează într-un loc răcoros și întunecat. Pentru o aromă mai complexă, poți adăuga și un baton de scorțișoară sau puțină vanilie în timpul fierberii.

Dacă vrei un sirop foarte clar, lasă lichidul strecurat să se decanteze câteva ore și apoi folosește doar partea limpede de deasupra. Acest sirop se poate folosi în cocktailuri, limonade, clătite, înghețate sau chiar ca îndulcitor natural în ceaiuri de fructe.

Beneficii și alte utilizări

Acest sirop nu este doar gustos, ci și plin de beneficii datorită conținutului natural de vitamine și antioxidanți. Piersicile conțin vitamina C, potasiu și betacaroten, susținând sistemul imunitar și sănătatea pielii.

Deși în timpul fierberii se mai pierd o parte din vitamine, aroma fructului rămâne intensă, iar siropuul este o alternativă mai naturală la sucurile din comerț. Un alt avantaj al acestui sirop este versatilitatea sa. Se poate folosi diluat cu apă rece, apă minerală sau în combinație cu alte siropuri de fructe.

Este perfect pentru zilele călduroase de vară, dar și pentru a da o notă fructată deserturilor de iarnă. În unele gospodării, siropul de piersici este și baza unor prăjituri sau checuri pufoase, fiind adăugat chiar și în creme sau sosuri dulci.

Dacă vrei o variantă cu mai puțin zahăr, poți reduce cantitatea cu 200-300 de grame sau să îl înlocuiești cu stevie sau eritritol, dar va trebui să îl consumi mai repede sau să îl păstrezi la frigider. Siropul acesta este preferat și de copii, având un gust blând și ușor de asociat cu alte arome.

De asemenea, poate fi adăugat în pireuri de fructe, iaurturi sau cereale.

Un sirop de piersici este o modalitate gustoasă și practică de a conserva aroma verii și de a oferi un gust deosebit multor băuturi și preparate.