Tort Raffaello – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie specială

Un tort Raffaello este un desert rafinat, inspirat de faimoasele bomboane, ce este apreciat pentru gustul său delicat de cocos și textura sa cremoasă, de aceea, merită cu siguranță încercat.

Acesta este o alegere ideală pentru ocazii speciale, aniversări sau momente în care îți dorești un tort elegant, simplu și fără a fi excesiv de dulce.

Rețeta de tort Raffaello

Pentru blatul acestui tort vei avea nevoie de 6 ouă, de 120 grame de zahăr, de 120 grame de făină albă, de 40 grame de fulgi de cocos și de un praf de sare. Începe prin a separa ouăle, bate albușurile spumă cu praful de sare, apoi adaugă treptat zahărul până când obții o bezea lucioasă.

Încorporează gălbenușurile ușor, urmate de făina cernută și fulgii de cocos, amestecând cu spatula de jos în sus. Compoziția se toarnă într-o tavă rotundă de 24 cm tapetată cu hârtie de copt și se coace la 170 de grade Celsius timp de 30-35 de minute, apoi blatul se lasă la răcit complet înainte de tăiere.

Pentru crema vei avea nevoie de 500 ml smântână lichidă pentru frișcă, de 250 grame de mascarpone, de 150 grame de ciocolată albă, de 80 grame de fulgi de cocos și de 80 grame de zahăr pudră. Ciocolata albă se topește la bain-marie și se lasă să ajungă la temperatura camerei. Află cum poți să faci și un tort de mere feliate.

12:13, 17 Dec 2025

FOTO Tort Sacher – Rețeta pentru un deliciu vienez clasic, ideal pentru orice ocazie specială

10:19, 17 Dec 2025

FOTO Idei de mâncare turcească. Iată care sunt cele mai apreciate preparate din Turcia! Trebuie să le încerci!

Smântâna rece se bate până când capătă consistență, apoi se adaugă mascarponele, zahărul pudră și ciocolata topită. Adaugă și fulgii de cocos și amestecă ușor până când obții o cremă fină și stabilă. Pentru sirop vei avea nevoie de 200 ml de lapte, de 1 linguriță de extract de vanilie și de 1 lingură de zahăr.

Cum se asamblează și câteva trucuri pentru un preparat perfect

Se taie blatul în 3 foi egale, prima foaie se așează pe platou, se însiropează moderat, se adaugă un strat generos de cremă, apoi se continuă la fel cu următoarele straturi.

Pentru un preparat perfect este important să ții cont de câteva sfaturi simple, dar care fac diferența. Un prim truc este ca toate ingredientele să fie reci, în special smântâna și mascarponele, pentru a obține o textură fermă.

Ciocolata albă nu trebuie adăugată fierbinte, întrucât poate tăia crema. Dacă dorești o aromă mai intensă de cocos, poți prăji ușor fulgii înainte de a-i adăuga în cremă. Pentru un blat mai pufos, este important să nu deschizi cuptorul în primele 20 de minute de coacere.

De asemenea, este recomandat să cântărești ingredientele cu precizie, mai ales zahărul și făina. La decor, poți presăra fulgi de cocos pe margini și poți adăuga și bomboane Raffaello sau migdale decojite pentru un aspect mai deosebit. Află cum poți să faci și un tort delicios cu mac.

Tortul este și mai gustos dacă este lăsat la frigider minimum 4-6 ore, ideal peste noapte, pentru ca aromele să se combine armonios. La tăiere, este important să folosești un cuțit încălzit, astfel încât să obții felii curate.

Un tort Raffaello este un desert echilibrat, fin, delicios și simplu de făcut, ce este ideal pentru orice ocazie, de aceea, merită cu siguranță încercat măcar o singură dată.