Atenție la năutul din conservă! Greșeala comisă de mulți români care poate afecta inima

În încercarea de a adopta o alimentație mai sănătoasă, tot mai mulți români includ legumele în lista de cumpărături, căutând varietate în meniuri și echilibru nutrițional. Totuși, chiar și cele mai bune intenții pot avea efecte contrare atunci când unele alimente nu sunt consumate corect — iar un exemplu des întâlnit este năutul, un aliment tot mai popular în gospodăriile din România.

Cum se transformă năutul dintr-un aliment sănătos, într-unul periculos

Prezent pe rafturile tuturor supermarketurilor și apreciat pentru gustul său și conținutul ridicat de fibre, proteine și potasiu, năutul ascunde un risc mai puțin cunoscut: modul în care este preparat. Conform publicației spaniole 20minutos.es, majoritatea consumatorilor greșesc prin a consuma năutul direct din conservă, fără să îndepărteze lichidul în care se află.

Acea zeamă în care sunt conservate boabele conține o cantitate ridicată de sare, adăugată pentru a prelungi termenul de valabilitate. Acest adaos de sodiu poate fi periculos, mai ales pentru persoanele care suferă de afecțiuni cardiovasculare, hipertensiune sau colesterol mărit.

Experții recomandă un gest simplu, dar esențial: înainte de a folosi năutul din conservă, lichidul trebuie complet eliminat, iar boabele trebuie clătite bine sub jet de apă rece. Prin această metodă, conținutul de sodiu poate fi redus cu până la 50%, făcând alimentul mult mai sigur și mai benefic pentru organism.

Odată spălat corespunzător, năutul își păstrează toate calitățile nutriționale și devine o alegere excelentă pentru salate, supe, humus sau alte preparate, chiar și în regimuri alimentare restrictive.

Așadar, năutul rămâne un aliat important în dieta echilibrată, cu condiția să nu fie consumat în grabă și în forma sa nefiltrată. Un simplu jet de apă poate face diferența dintre un obicei sănătos și un risc ascuns pentru inimă.