Cum se prepară ciorba de mici? Rețeta care a înnebunit internetul!

Până să apară ciorba de mici, toată lumea știa că aceștia se servesc cu muștar și pâine și că sunt printre cele mai delicioase preparate tradiționale din gastronomia românească. Cu toate acestea, această rețetă neobișnuită a câștigat popularitate în mediul online.

Românii au o pasiune pentru ciorbe, iar la unii nu trece o zi fără să le savureze, pentru că se crede că acestea contribuie la creșterea longevității. De-a lungul timpului, s-au dezvoltat numeroase rețete, dar nimeni nu s-ar fi așteptat la o ciorbă de mici.

RomaniaTV

Soţia celui mai temut interlop al României tună şi fulgeră: S-ar putea să se trezească BALAURUL!

Observatornews.ro

Amenzi drastice introduse în Grecia pentru şoferi: pot plăti 8.000 de euro şi rămâne fără permis 4 ani

Cum se prepară ciorba de mici?

Ciorba de mici a devenit un fenomen viral în România, pornind ca o glumă culinară, dar transformându-se rapid într-o rețetă reală, reinterpretată de creatori de conținut pe TikTok.

Una dintre cele mai populare versiuni aparține unei utilizatoare, care a demonstrat că acest preparat poate fi gustos și surprinzător de reușit. Astfel că, ingredientele de care ai nevoie sunt: 500 g mici (cruzi); 2 morcovi; 1 țelină mică; 2 cartofi; 1 ceapă; 1 păstârnac; 2-3 linguri sos de roșii; sare după gust; pătrunjel verde tocat și apă (aproximativ 2 litri).

09:20, 06 Jun 2025

FOTO Cum se face ciorba de burtă? Rețeta cu reușită garantată!

10:50, 04 Jun 2025

Cât costă o ciorbă sau o porție de hamsii pe litoralul românesc, în luna iunie 2025

Micii vor fi tăiați în bucăți mai mici și pregătiți separat, fie la cuptor, fie în friteuză, până prind o crustă ușor rumenă. Într-o oală încăpătoare se pune apă la fiert, în jur de doi litri, și se adaugă legume, toate curățate și tăiate cubulețe. Legumele se fierb până devin moi, iar când sunt aproape gata, se adaugă bucățile de mici rumeniți.

În același timp, se adaugă și două-trei linguri de sos de roșii pentru a da ciorbei culoare și un gust mai rotund. Se potrivește de sare după preferință, iar dacă dorești un gust acrișor, poți adăuga puțin borș fiert sau zeamă de lămâie, deși versiunea virală a rețetei nu include obligatoriu acest pas. După ce totul a fiert câteva minute împreună și aromele s-au îmbinat, ciorba se ia de pe foc și se presară pătrunjel verde tocat pentru prospețime.

Rezultatul este o combinație neobișnuită între suculența micilor și baza clasică de ciorbă, care a stârnit curiozitate și zâmbete pe rețelele sociale. Deși poate părea o glumă, această ciorbă de mici chiar poate fi savurată de cei care iubesc preparatele neobișnuite.

Cât de sănătoși sunt micii?

Micii, mâncarea naţională a românilor, nu sunt o specialitate exclusiv românească, regăsindu-se şi în meniul grecilor, sârbilor, croaţilor, turcilor şi al bulgarilor. Istoria micului incepe undeva pe la sfârşitul secolului 19, într-o cârciumă celebră din Bucureşti, numită „Leul şi cârnatul”.

Se chema aşa pentru că acolo se putea mânca un cârnat cu un leu. La un moment dat, se terminaseră maţele pentru cârnaţi, motiv pentru care bucătarul, disperat, a mai adăugat câteva condimente în umplutura pentru cârnaţi şi a aruncat bucăţele mici din aceasta  pe grătar. Povestea spune ca  unul dintre primii clienţi ar fi exclamat: „Dar mici sunt cârnaţii ăştia!” . Şi iată şi provenienţa numelui de „mic”.

Mirosul lor te poate îmbia, dar ai mare grijă să nu cazi pradă acestei tentaţii pentru că te poţi îmbolnăvi din cauza unor ingrediente deloc naturale. Mai mult de atât, micii sunt o bombă calorică și au efecte negative asupra sănătății. Trebuie să fii foarte atent la ingredientele din compoziție. Citește cu atenție etichetele și exclude produsele care au în compoziție alte ingrediente în afară de carne tocată, sare, condimente și bicarbonat de sodiu.

Aceștia trebuie să fie foarte bine făcuți, deoarece în cazul frigerii incomplete există șansa contaminării cu trichinela, care poate duce la îmbolnăviri grave. De asemenea, consumul exagerat de mici poate duce la creșterea riscului unor cancere, de vezică, colon, pancreas sau al pancreatitelor acute. Astfel că, trebuie să ai grijă la cantitatea pe care o consumi și dacă ești curios, poți încerca și această ciorbă de mici.