Eveniment dedicat conceptului fine dining, organizat la Iași. Bogdan Cruciug: „Există interes din partea oamenilor” – FOTO/VIDEO

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Un eveniment dedicat conceptului fine dining a avut loc la Iași weekendul trecut. Bogdan Cruciug și Adrian Truta, bucătar din Alba Iulia, au continuat acest concept

Mai mulți ieșeni curioși să încerce preparate fine dining au avut ocazia aceasta la restaurantul Plopii fără Soț, unde Bogdan Cruciug, bucătar din Iași, și Adrian Truta, bucătar din Alba Iulia, fondator Umai Gastronomic, au gătit pentru un număr restrâns de persoane mai multe preparate fine dining, cu o anumită tematică.

„Evenimentul e în tematică cu natura, cele 5 elemente ale sale. Preparatul din carne pe care-l avem e căprioara, pentru ca e vorba de muntele care întâlnește marea. Mai avem și calcan, tartar de creveți roșii, stridii cu vinegreta și fructul pasiunii. Este un eveniment din suflet, pentru că este ceea ce-mi place mie să fac”, explică bucătarul Bogdan Cruciug.

Eveniment dedicat preparatelor fine dining, organizat de Bogdan Cruciug și la Iași

Un eveniment asemănător a avut loc la Brașov, la începutul acestui an, unde cei doi bucătari au gătit tot preparate fine dining, iar cei care le-au consumat l-au votat pe cel mai bun. Aceștia și-au propus să organizeze astfel de evenimente în cât mai multe locații din țară.

02:00

FOTOVIDEO Călin Leordă, despre dorințele tinerilor din Iași de a deveni antreprenori: „Să își urmeze pasiunea, să le placă ceea ce fac”

02:00, 15 Jul 2026

FOTOVIDEO Antreprenorul din Iași care a reușit în 8 ani să dezvolte afaceri de succes în HoReCa nu se oprește aici. Alex Bodea: „Pot oricând să mă descurc dacă ajung la zero”

„Există interes din partea oamenilor pentru fine dining, de aceea ne-am propus să gătim pentru cât mai multe persoane. Eu sunt pasionat de acest concept, oriunde mă duc și aud că este un restaurant fine dining, vreau să încerc ceea ce gătesc bucătarii de acolo, inclusiv la Iași”, mai spune bucătarul care explică faptul că prețul unui astfel de preparat este mai mare pentru că se folosesc ingrediente de calitate.

„Ai, în primul rând, în farfurie calitatea ingredientelor folosite. Apoi e o experiență, prezentarea preparatului se face într-un anumit fel, gustul, cum arată farfuria”, mai spune Bogdan Cruciug.

Un alt bucătar din Iași a făcut senzație la emisiunea „Chefi la Cuțite”.

Bucătarul din Iași a muncit în străinătate

Bogdan Cruciug este un tânăr din Iași care a muncit mai mulți ani în străinătate, inclusiv în bucătăria restaurantului deținut de celebrul Marco Pierre White, mentorul lui Gordon Ramsay. Ieșeanul spune că a vrut să fie jucător profesionist de poker, însă și-a dat seama că nu este o meserie stabilă și de viitor. A lansat și o carte culinară bazată pe specificul mediteraneean, publicată în limba engleză.

De asemenea, Bogdan Cruciug a observat că la evenimentul dedicat conceptului fine dining, organizat la Iași, oaspeții erau curioși în privința rețetelor preparatelor consumate.