Foi cu bulion de post – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

Această prăjitură de post cu foi cu bulion este un preparat simplu, dar deosebit datorită gustului său intens și texturii aparte, de aceea, merită cu siguranță încercat măcar o singură dată.

Aceste foi sunt pregătite fără ouă sau alte ingrediente de origine animală și pot fi folosite pentru prăjituri, rulade sau deserturi de casă.

Rețeta de foi cu bulion de post

Pentru aluat vei avea nevoie de 10 linguri de ulei, de 10 linguri de zahăr, de 10 linguri de bulion, de 1 linguriță de oțet, de 150 ml de apă călduță și de aproximativ 500 grame de făină, cantitate ajustată în funcție de cât cere aluatul.

Toate ingredientele se amestecă într-un bol încăpător, zahărul se dizolvă ușor în lichide, iar bulionul oferă o culoare roșiatică frumoasă, motiv pentru care este important să fie unul gros, de calitate. Pe măsură ce adaugi făina, aluatul trebuie să devină elastic și să se desprindă de mâini.

11:22, 09 Dec 2025

FOTO Prăjitură de post rapidă – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

08:34, 09 Dec 2025

FOTO Mierea este un aliment de post? Iată care este răspunsul oferit de către preoți

Un sfat util este să lași aluatul să se odihnească 10 minute înainte de întindere, întrucât glutenul se relaxează și foile se vor manevra mai ușor astfel. Află cum poți să faci și o prăjitură de post cu morcov și măr.

Aluatul se porționează în patru foi egale, fiecare întinsă subțire pe dosul tăvii cu puțină făină. Se pun la copt rapid, câte 8-10 minute la cuptorul încins la 180 de grade Celsius, având grijă să nu se rumenească prea tare, pentru că riscă să devină casante.

Pentru a se înmuia frumos în prăjitură, foile se lasă la răcit complet înainte de a fi umplute. Un truc vechi este să acoperi foile calde cu un prosop umed timp de câteva minute, pentru a se relaxa și a nu se rupe. La final, se pot umple cu cremă de griș cu lămâie, cremă de nucă sau un gem acrișor.

Rețetă fragedă cu ulei și borș

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 120 ml de ulei, de 150 grame de zahăr, de 200 ml bulion, de 100 ml borș sau apă minerală carbogazoasă, de 1 linguriță de bicarbonat stins cu lămâie și de aproximativ 600 grame de făină. Află cum poți să faci și o prăjitură de post cu nucă.

Borșul sau apa minerală au rolul de a crea o structură mai aerată, ceea ce o face ideală pentru prăjituri care trebuie să se înmoaie frumos fără a se sfărâma. Amestecarea ingredientelor se face treptat, la început încorporând lichidele și zahărul până când se omogenizează, apoi se adaugă făina cernută.

Un sfat important este să cerni făina cel puțin o dată, pentru a ajuta la obținerea unor foi netede și uniforme. Aluatul se împarte în 3 sau 4 foi, după preferință. Fiecare foaie se întinde cu grijă, pentru că aluatul este mai moale, dar mult mai ușor de manevrat dacă este presărat cu puțină făină.

Coacerea se face pe fundul tăvii, tot la 180 de grade Celsius, dar doar pentru 6-8 minute, întrucât borșul accelerează rumenirea. Un truc util este să scoți foile din cuptor imediat ce marginile capătă o tentă aurie și să le desprinzi rapid cu un cuțit lat, pentru a evita ruperea.

Aceste foi cu bulion de post sunt un preparat tradițional apreciat, ușor de făcut și foarte versatil, de aceea, merită cu siguranță încercat măcar o singură dată.