Gabriel Ciobanu, directorul DSVSA Iași, despre mieii vânduți de Paște: „Există posibilitatea acordării derogărilor de sacrificare a mieilor, pentru o perioadă de două săptămâni”

Gabriel Ciobanu, director DSVSA Iași, susține că, pentru a preveni apariția toxiinfecțiilor alimentare din cauza vânzării mieilor de Paște care provin din abatoare clandestine, instituția poate să acorde o derogare de două săptămâni pentru sacrificarea animalelor. Aceste derogări pot fi cerute de primării, asociații de crescători de ovine și administratori de piețe, iar documentele se depun la DSVSA Iași. Inspectorii au demarat controalele în unitățile alimentare unde sunt comercializate produse specifice sărbătorilor pascale.

Gabriel Ciobanu, director DSVSA Iași, susține că pot fi amenajate abatoare autorizate pentru sacrificarea și vânzarea mieilor de Paște

Gabriel Ciobanu, director al Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Iași, susține că în fiecare an există cerere pentru carnea de miel de Paște.

„În scopul prevenirii apariției toxiinfecțiilor alimentare în perioada sărbătorilor pascale, când, în mod tradițional, consumul unor cantități de alimente de origine animală crește considerabil, este necesară intensificarea acțiunilor de supraveghere sanitar-veterinară. În acest sens, în conformitate cu tradiția sărbătorilor pascale, când se consumă predominant carne de miel, situația stă în felul următor: nu există abatoare autorizate pentru sacrificarea mieilor. În această situație, există probabilitatea să fie derulate sacrificări clandestine, în locuri neamenajate și neaprobate sanitar-veterinar, ceea ce duce la riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare. Pentru a întâmpina această situație, dar și pentru a veni în sprijinul producătorilor și crescătorilor, există posibilitatea acordării derogărilor de sacrificare a mieilor, pentru o perioadă de două săptămâni, în puncte/centre de sacrificare temporare, care pot fi autorizate, temporar, sanitar-veterinar pentru sacrificarea de ovine și caprine, la solicitarea primăriilor, asociațiilor de crescători de ovine, administratori piețe. Primăriile au posibilitatea să amenajeze spații temporare de sacrificare a mieilor în foste abatoare, în vechile abatoare. Trebuie să depună actele la DSVSA și primesc autorizarea”, susține Gabriel Ciobanu, directorul DSVSA Iași.

Anul acesta, ca și în anul precedent, carnea de miel este scumpă, iar fermierii spun că negociază cu clienții pentru a nu rămâne cu marfa nevândută. Prețurile pentru kilogramul de miel, la poarta fermei, în județul Iași, sunt cuprinse între 40 și 45 de lei, negociabil.

12:38, 31 Mar 2026

FOTO Rețete gustoase ce nu trebuie să lipsească de la masa de Paște. Iată câteva idei culinare ușor de făcut!

02:00, 26 Mar 2026

Când încep controalele APIA în ferme? Beneficiarii din Iași riscă să piardă subvențiile dacă nu acceptă condițiile privind verificările în teren

Consumatorii trebuie să fie atenți de unde achiziționează carnea de miel pentru masa de Paște în 2026

Potrivit DSVSA Iași, carnea de miel trebuie cumpărată numai din locuri autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, precum centre comerciale (ex.: supermarketuri, măcelării, carmangerii etc.), abatoare, centre de sacrificare sau spații temporare, legal amenajate și supravegheate de un medic veterinar oficial. Loturile de carne de miel recepționate în unități de comercializare trebuie să fie însoțite de certificat sanitar-veterinar, astfel încât proveniența produsului să poată fi verificată în orice moment. Carnea de miel obținută în centre de sacrificare amenajate temporar poate proveni numai din sacrificări efectuate la cererea directă a consumatorilor și numai după efectuarea examenului ante-mortem și post-mortem. Această carne nu poate fi livrată către alte unități din domeniul alimentar, ci doar către consumatorul final, în condițiile prevăzute de lege. Carcasele de miel trebuie să fie marcate conform prevederilor legale privind certificarea sanitar-veterinară a cărnii proaspete. În cazul mieilor sacrificați în centre temporare, marcarea trebuie să se facă cu marca de sănătate specifică, ovală, aplicată potrivit cerințelor legale. Depozitarea și comercializarea cărnii trebuie să se facă în spații adecvate, la temperaturi corespunzătoare și în condiții stricte de igienă. Transportul cărnii de miel refrigerate sau congelate trebuie realizat cu respectarea temperaturilor legale, pentru a preveni alterarea și riscurile pentru sănătate. Este recomandat ca produsul cumpărat să fie păstrat la rece imediat după achiziție și să nu fie expus timp îndelungat la temperaturi necorespunzătoare.

Gabriel Ciobanu, directorul DSVSA Iași, susține că, pentru a preveni apariția toxiinfecțiilor alimentare din cauza vânzării mieilor de Paște care provin din abatoare clandestine, instituția poate să acorde o derogare de două săptămâni pentru sacrificarea animalelor.