Negresă cu bezea. Una dintre cele mai adorate prăjituri, într-o variantă delicioasă

Negresa cu bezea este un desert care combină textura densă și ciocolatoasă a negresei cu finețea și dulceața bezelei, creând o armonie perfectă de arome și consistențe.

Acest desert este ideal pentru orice ocazie, fie că este vorba de o petrecere, o reuniune de familie sau pur si simplu un moment de răsfăț.

Pregătirea negresei cu bezea

Pentru a obține o negresă cu bezea delicioasă, este important să folosiți ingrediente de calitate.

Pentru negresă:

• 200 g de ciocolată neagră
• 150 g de unt
• 200 g de zahăr
• 3 ouă
• 100 g de făină
• 30 g de cacao
• Un praf de sare
• 1 linguriță de esență de vanilie

Pentru bezea:

• 3 albușuri
• 150 g de zahăr
• Un praf de sare
• 1 linguriță de suc de lămâie

Pregătirea negresei: începeți prin a topi ciocolata împreună cu untul într-un bol la bain-marie, amestecând până când compoziția devine omogenă. Într-un alt bol, bateți ouăle cu zahărul până obțineți o compoziție cremoasă și aerată. Adăugați ciocolata topită și amestecați bine. Încorporați făina, cacao și praful de sare, amestecând ușor până la omogenizare. La final, adăugați esența de vanilie.

Pregătirea bezelei: bateți albușurile cu un praf de sare până când obțineți o spumă fermă. Adăugați treptat zahărul, continuând să bateți până când bezeaua devine lucioasă și formează vârfuri tari. Adăugați sucul de lămâie pentru stabilitate și amestecați ușor.

Coacerea este o etapă importantă pentru a obține o negresă cu bezea perfectă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C și pregătiți o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Turnați compoziția pentru negresă în tava pregătită și nivelați suprafața. Coaceți negresa timp de aproximativ 25-30 de minute, până când marginile sunt fermecate, dar centrul rămâne ușor moale. Scoateți negresa din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin.

11:32

FOTO Papanași fierți ardelenești – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru un moment de răsfăț cu ceva dulce

09:06

FOTO Tort de mere feliate – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

După ce negresa s-a răcit ușor, întindeți bezeaua uniform peste suprafața acesteia. Reduceți temperatura cuptorului la 150 de grade C și introduceți tava din nou în cuptor pentru a coace bezeaua. Coaceți timp de 15-20 de minute, până când bezeaua devine aurie și crocantă la exterior, dar moale la interior.

Servirea și păstrarea

Negresa cu bezea este delicioasă servită caldă sau la temperatura camerei. Tăiați desertul în pătrate generoase și serviți-l ca atare sau alături de o lingură de înghețată de vanilie pentru un contrast de texturi și temperaturi. Acest desert este perfect pentru a încheia o masă festivă sau pentru a însoți o ceașcă de cafea sau ceai.

Pentru a păstra prospețimea negresei cu bezea, acoperiți-o cu o folie alimentară și păstrați-o la temperatura camerei timp de 1-2 zile. Dacă doriți să o păstrați pentru o perioadă mai lungă, o puteți refrigera timp de până la o săptămână. Înainte de a servi, lăsați negresa să ajungă la temperatura camerei sau încălziți-o ușor în cuptor pentru a recăpăta textura crocantă a bezelei.

Negresa cu bezea este un desert rafinat care combină bogăția ciocolatei cu delicatețea bezelei. Experimentați și ajustați rețeta după gusturile dumneavoastră și bucurați-vă de negresa cu bezea cu orice ocazie.