Câte calorii are ceafa de porc? Iată cum o poți consuma fără griji

Câte calorii are ceafa de porc este o întrebare adesea întâlnită, pusă de persoanele care se gândesc la siluetă și vor să aibă o alimentație echilibrată.

Această carne este gustoasă, fragedă și suculentă, dar vine la pachet cu o valoare calorică ceva mai ridicată decât alte tipuri de carne. Cu toate acestea, cu puțină atenție, poate fi integrată ușor într-o alimentație echilibrată.

Iată câte calorii are ceafa de porc și ce diferențe există comparativ cu alte tipuri de carne

Dacă ne referim la ceafa de porc crudă, aceasta are în jur de 250–280 de calorii la 100 de grame, în funcție de câtă grăsime conține. Este un tip de carne semi-grasă, mai suculentă decât mușchiul și mai gustoasă decât cotletul, tocmai pentru că are fibrele alternate cu mici straturi de grăsime. Acestea se topesc în timpul gătirii și oferă frăgezime, dar și un aport caloric ceva mai mare.

Pentru comparație, cotletul de porc are cam 170–190 de calorii pe 100 de grame, iar pieptul de pui fără piele are între aproximativ 110–120 calorii pe 100 de grame. Acest tip de carne nu este cel mai ideal pentru dietă, dar nici nu trebuie evitat complet. Din contră, dacă alegi o bucată cu mai puțină grăsime vizibilă, o gătești corect și porționezi cu măsură, devine o opțiune excelentă pentru o masă consistentă.

13:20, 05 Dec 2025

De ce ar trebui să țină cont românii care cumpără carne de porc! Riscurile sunt foarte mari!

12:37, 05 Dec 2025

FOTO Câte calorii are dovleacul copt? Iată ce beneficii are și cum îl poți integra în alimentație

Important de menționat este că metodele de preparare influențează și ele conținutul caloric final. Dacă o prăjești în mult ulei sau o combini cu sosuri grele, evident, caloriile cresc. În schimb, dacă o gătești la cuptor, pe grătar sau fiartă, fără adaosuri excesive, vei obține o masă gustoasă, dar mai ușoară.

De asemenea, dacă vrei să controlezi caloriile, evită să combini această carne cu pâine albă, sosuri grele sau băuturi dulci. Mai bine optezi pentru apă cu lămâie sau un ceai rece neîndulcit și o salată proaspătă. Vei simți gustul cărnii mult mai bine și masa va fi mult mai ușor de digerat.

Cum să o gătești, astfel încât să fie mai slab calorică

Această carne poate fi preparată într-un mod echilibrat, fără să-și piardă gustul, secretul fiind modul de gătire și gramajul porției. Cea mai potrivită metodă, dacă vrei să reduci aportul de calorii, este gătirea la cuptor sau gătirea pe grill, fără ulei în exces. Alege o bucată de ceafă cu mai puțină grăsime vizibilă, porționeaz-o în felii de 100–120 de grame și condimenteaz-o simplu, cu sare, piper, cimbru, usturoi și un strop de ulei de măsline, nu mai mult de o linguriță pentru întreaga cantitate.

O altă idee este să marinezi carnea cu ierburi și condimente uscate, cu puțin vin alb sau zeamă de lămâie. Astfel, fragezești ceafa fără să adaugi calorii inutile. La cuptor, o poți găti alături de legume precum dovlecei, ardei sau roșii, care sunt sățioase dar cu puține calorii. În felul acesta, ai o masă completă, gustoasă și mai ușoară decât o friptură clasică cu alimente prăjite.

Dacă preferi grătarul, tot ce trebuie să faci este să lași feliile să se rumenească bine pe ambele părți, fără să adaugi ulei, și să le servești cu o salată verde sau o garnitură de legume la aburi. Este o variantă perfectă pentru vară sau pentru o masă de weekend.

Ceafa de porc are ceva mai multe calorii decât alte tipuri de carne, dar nu trebuie exclusă din alimentație, întrucât dacă este gătită corect și consumată echilibrat, poate fi un preparat delicios.