Idei de platou aperitiv pentru 10 persoane – Rețetă simplă, dar spectaculoasă, ideală pentru mesele festive

Un platou aperitiv pentru 10 persoane este o alegere ideală pentru petreceri, aniversări sau mese festive, oferind multă varietate, un aspect plăcut și gusturi pe placul tuturor.

Un astfel de platou trebuie să fie echilibrat, atractiv vizual și suficient de generos, iar cantitățile trebuie calculate pentru a evita risipa sau lipsurile.

Idei de platou aperitiv pentru 10 persoane

Un platou bine făcut include mezeluri, brânzeturi, legume, fructe, creme tartinabile și pâine sau crackers. Pentru a-l pregăti corect, este necesar întâi să calculezi cantitățile raportate la numărul de persoane. În mod normal, pentru un platou rece se iau aproximativ 300-350 de grame de alimente per persoană, împărțite între diferitele categorii.

Pentru 10 persoane, totalul ar trebui să fie între 3 și 3.5 kg de produse, echilibrat astfel încât platoul să fie variat, dar armonios în gust și culoare. Un exemplu de platou complet include 1.2 kg de mezeluri, 800 grame de brânzeturi, 700 grame de brânzeturi, 500 grame de fructe, 300 grame de tartinabile, 400 de grame de pâine și crackers.

Mezelurile pot include prosciutto, salam crud-uscat, mușchi file, piept de pui afumat sau pastramă. Cantitățile exacte pot fi 300 grame de prosciutto, 300 grame de salam crud-uscat, 300 grame de mușchi file, 300 grame de pastramă de vită sau piept de pui afumat.

Pentru brânzeturi ai nevoie de 300 grame de brie, de 200 grame de cheddar, de 200 grame de cașcaval și de 100 grame de telemea maturată. În ceea ce privește legumele, poți pune 200 grame de roșii cherry, 200 grame de castraveți, 150 grame de ardei și 150 grame de măsline.

Ca fructe, se potrivesc 200 grame de struguri, 200 grame de fructe de pădure și 100 grame de felii de măr. Tartinabilele pot include pastă de humus și o cremă de brânză. Află cum poți să faci și un kaizer de casă fiert delicios.

Idei de servire deosebite

În cazul unei mese de familie, platoul poate avea preparate tradiționale, cum ar fi 200 grame de jumări, 200 grame de brânză de burduf, 200 grame de cârnăciori uscați, toate integrate în cantitățile de bază menționate.

De asemenea, poți adăuga și 200 grame de legume crude în bețe, 100 grame de guacamole și 100 grame de brânză feta, dar și 150 grame de somon afumat sau 100 grame de măsline Kalamata, ajustând din celelalte categorii, pentru a nu depăși cantitatea.

Mezelurile aduc savoare și consistență, brânzeturile oferă cremozitate sau fermitate, iar legumele și fructele aduc prospețime și culoare. Un platou trebuie să includă cel puțin o varietate moale, una semi-tate și una tare de brânză.

Combinațiile dulci-sărat sunt și ele foarte apreciate, cum ar fi strugurii alături de brie sau merele lângă cheddar. În același timp, poți adăuga și câteva nuci și migdale, fără să încarci excesiv platoul. Când vine vorba despre servire, este esențial să scoți mezelurile și brânzeturile cu 20 de minute înainte, pentru ca aromele să se intensifice.

Pâinea trebuie tăiată în felii subțiri pentru a nu domina gustul celorlalte ingrediente, iar platoul poate fi completat și de un sos simplu din iaurt și verdețuri. Află cum poți să faci și coșulețe cu nucă și gem.

Aceste idei de platou de aperitiv pentru 10 persoane sunt cu adevărat gustoase și atrăgătoare vizual, de aceea, merită cu siguranță încercate la mesele festive.