Negresă cu mere – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

O negresă cu mere este o alegere ideală pentru orice ocazie, întrucât este cu adevărat delicioasă și foarte simplu de făcut.

Aceasta are o textură densă datorită cremei de cacao, este proaspătă, iar merele sunt suculente, ceea ce oferă un desert iubit de întreaga familie.

Rețeta de negresă cu mere

Acest tip de negresă poate fi preparat în mai multe feluri, însă două dintre cele mai apreciate versiuni sunt cea clasică, cu ouă și iaurt, și cea de post, ideală pentru perioadele în care vrei un desert mai ușor sau ții post.

Pentru rețeta clasică ai nevoie de 3 ouă, de 250 de grame de zahăr, de 200 grame de iaurt, de 100 ml de ulei, de 250 grame de făină, de 30 grame de cacao, de 1 plic de praf de copt și de 2 mere mari rase. Pentru un gust mai curat este important să storci merele doar ușor, nu complet, astfel încât umezeala naturală să păstreze blatul fraged.

Compoziția se omogenizează într-un bol încăpător, se încorporează ouăle cu zahărul până devin spumă, apoi se adaugă iaurtul și uleiul și în final se cern făina și cacaua pentru a evita cocoloașele. Un truc util este să pui merele la final, chiar înainte de a turna compoziția în tavă, astfel încât să nu lase toată zeama în aluat, ci doar atât cât trebuie pentru un rezultat pufos.

12:48, 18 Feb 2026

FOTO Gomboți cu brânză – Rețeta pentru un desert tradițional, simplu și delicios

12:12, 09 Feb 2026

FOTO Tort Brigadeiro – Iată rețeta pentru cel mai căutat desert brazilian, ideal pentru orice ocazie!

Află cum poți să faci și o prăjitură cu mandarine.

Negresa se coace într-o tavă tapetată cu hârtie de copt la 180 de grade timp de aproximativ 35 de minute, însă este important să testezi cu o scobitoare, întrucât compoziția cu mere rămâne ușor umedă. Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga o linguriță de scorțișoară direct în mere sau câteva picături de esență de rom în crema de cacao.

Variantă de post, la fel de delicioasă

Pentru această variantă ai nevoie de 300 ml apă minerală sau lapte vegetal, de 200 ml de ulei, de 250 grame de zahăr, de 30 grame de cacao, de 300 grame de făină, de 1 plic de praf de copt și de 2 mere mari rase.

Apa minerală este secretul pentru o textură ușoară, iar faptul că merele sunt mai zemoase la această rețetă ajută aluatul să rămână moale și fraged chiar și după ce prăjitura se răcește. Un sfat esențial este să amesteci întâi ingredientele lichide, apoi să adaugi treptat făina și cacaua cernute, fără să insiști prea mult, pentru a nu activa glutenul și a nu obține un blat dens.

Dacă vrei o aromă mai intensă, poți amesteca în compoziție două linguri de gem de prune, ceea ce face prăjitura mai legată și mai bogată la gust. Se pune la cuptor la 180 de grade Celsius, dar ar fi bine să o verifici după 25 de minute, întrucât blatul se gătește rapid.

Află cum poți să faci și o prăjitură Dubai.

Când o scoți din cuptor, las-o la răcit complet înainte de tăiere, pentru că textura devine stabilă abia după ce se așează. Dacă vrei un aspect mai deosebit, încălzește o linguriță de miere sau un pic de sirop de agave și unge foarte ușor suprafața, cât să îi ofere luciu.

O negresă cu mere este un desert rapid și delicios, perfect atât în varianta clasică, cât și în cea de post, de aceea, merită cu siguranță încercat.