Fripturi

Muschi de porc cu usturoi

Publicat: 08 dec. 2015

Ingrediente:

1 kg muschi de porc
ulei sau untura porc
5-6 catei de usturoi
sare
legume pt. garnitura

Mod de preparare:

Usturoiul l-am curatat si l-am taiat in 4-5. Bucata de muschi am curatat-o, apoi am crestat-o din loc in loc cu un cutit, iar in crestaturi am pus cate o bucata de usturoi. Intr-o tigaie am pus putin ulei in care am prajit carnea pe toate partile, doar atat cat sa se albeasca si sa prinda o mica crusta. Astfel carnea se va coace mult mai bine.

Intr-un vas de ceramica (incalzit in prealabil in cuptor) am pus untura de porc, bucata de muschi si o cana de apa fierbinte, si am acoperit vasul cu o folie de aluminiu. Am dat la cuptor pentru cca 2 ore, intorcand din cand in cand carnea si completand cu apa daca mai este cazul. Inainte cu cca 20 minute, am descoperit vasiul si am lasat carnea sa se rumeneasca frumos.
Ca si garnitura am sotat in ulei de masline, in care am calit 2 catei de usturoi (pe care i-am scos inainte sa se arda), legume mexicane congelate.
Iar ca salata am scos de la camara varza rosie acra.

Reteta de muschi de porc cu usturoi ne este recomandata de Simona.



loading...

Adauga un comentariu